Perfekt Lchfbröd i alla former

2 ägg

1/2 dl mandelmjölk eller grädde

1/2 dl pofiber 

1/2 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

1/2 tsk bakpulver

1/4 dl sesamfrön

1 msk olivolja

Flingsalt

Parmesan

Blanda ihop allt. 

Forma till breadsticks, frallor eller hur du vill.

Strö över parmesan flingsalt och olivolja.

200C 13 min 

(Ingen märker att det är Lchfbröd☺️)

Kycklingform

500 g kycklingfilé 

1 paprika

150 g blåmögelost 

1 burk créme fraiche

3 dl grädde 

4 msk Mango Chutney (finns hot👍🏼)

3 msk soja

1 paket bacon

Blomkål / färdigt blomkålsris

Eller ris

Lägg kycklingen i en form. Salta och peppra. Hacka paprika och lägg över. Stek baconen, jag köper färdigskurna. 

Koka upp grädde, créme fraiche och blåmögelosten. Krydda. 

Häll över kycklingen och på med baconen. 

Ugnen, 25 minuter i 250 grader. 

Stek blomkålen i smör i stekpannan typ 3 minuter. 

Eller servera med vanligt ris. 

Korvgryta a'la lchf (men lika perfekt för alla)

Tanken var från början en Korv Stroganoff...

Stark Chorizo, ett par stycken skurna i slantar

3 dl grädde

1 burk créme fraiche, paprika/chilismak

Rejält med tomatpuré  

Paprika

Lök

Salt 

Peppar

Cayenne

Gärna färska örter

Fräs på lök och korv, blanda i grädde och créme fraîche. Tryck i rejält med tomatpuré och resten av kryddorna. 

Koka ihop en stund. Servera med ris eller blomkålsris. 

Blomkålsris: riv blomkål eller köp färdigriven. Häll i kokande vatten eller stek i smör på pannan, båda sätten, i 3 minuter. 

Kronärtskocksröra

Till ca 8 personer
9 1/2 dl	soltorkade tomater Örtölja från tomaterna
2	Vitlöksklyftor  Chili efter smak
0,5 dl	Basilika som strimlas
2 burkar	Kronärtskockshjärtan  (à 420 g) Cocktailkapris
	Svartpeppar Salt Pressa lite citron  Låt först kronärtskockshjärtana rinna av.  Mixa skalade vitlöksklyftor, chili och örtolja. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.   Jag använde sedan stavmixer och mixade ihop Kronärtskockorna och oljeblandningen.  Strimla tomaterna och rör i tillsammans med basilikan. Lägg på några cocktailcapris på slutet  Servera gärna med en brödbit eller frökex.

Dumlechips

Alla kommer fråga hur du gjort dom och vilja ha mer!

Köp Dumlekolor, lägg dom med mellanrum på en plåt med bakplåtspapper. 

Efter ca 5 minuter (håll koll) på 200 grader så är de klara!

Tips! Gör många...

Hemmagjord Lime och Myntasaft

Passade på att lchf-anpassa saften. 

Kan varieras med massa goda smaker som bara blandas i!

Koka ihop:

1,5 l vatten 

3 dl Sötströ (eftersom jag ville ha en variant utan socker)

30 g citronsyra 

häll det över:

Mängder av mynta, typ en bukett gärna blandade sorter 

3 lime i skivor 

Och om man vill käcka till det:

En bit Ingefära 

Någon Chili

Låt stå 3 dygn med handduk över, rör om ibland. Sila sedan av. 

1/2dl saft + 2 dl vatten är en lagom kombination. Gärna bubbelvatten;)

OBS! Eftersom detta recept inte innehåller socker så håller sig inte saften på samma sätt. 

Jag frös in en del i isbitsformar men det bästa var att fylla en isbitspåse. Bara att ploppa ut och blanda med vatten!

Ps testa att göra en drink på saften. Ta då Bacardi is saft och sodavatten👍🏼